論壇公告

2017高雄寵物用品展 ,歡迎光臨狗友會攤位!我們在現場等你

展出時間:2017年11月24日(五)~2017年11月27日(一) AM10:00 ~ PM 06:00

展出地點:KEC 高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路39號)
狗友會攤位號碼2629

活動訊息和位置圖:
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有關狗狗的各類商品自己親自使用心得或疑問,,好吃好玩好去處的經驗分享,各類與狗有關的活動訊息,都歡迎分享

版主: tess1223, Genki麻, REBECCA(曹小咩)

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文章apple111 » 2012-12-27, 11:31

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最後由 apple111 於 2013-04-27, 21:08 編輯,總共編輯了 1 次。
apple111
 
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文章a88203042 » 2012-12-27, 18:15

我在拍賣買過一種很便宜的手動絞肉機,很小台那種,但沒辦法一次攪很多,優點是便宜方便,缺點是用久了刀片很快就鈍掉...
其實用水果機就能絞肉了吧~^_^
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a88203042
 
文章: 377
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文章barkingdog » 2012-12-27, 19:05

用水果機的話肉的筋膜會卡在刀片上超難清

我用過貴夫人跟vitamax打最後都清的有點辛苦XD
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barkingdog
 
文章: 2040
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文章apple111 » 2012-12-27, 19:51

對阿~
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apple111
 
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文章yoyomilu » 2012-12-27, 20:13

我是用Kitchen Aid機器加購它專用的紋肉附件,一次打很多量(約10個仿仔雞胸肉)都OK。

貝印的手動絞肉機我也用過,但第一它固定在桌上很不穩,稍用力絞一絞就會移動;

第二它的刀片常會被肉筋卡住,絞沒二下就要打開清乾淨,很沒效率。

絞肉的秘訣是肉不要全退冰,讓它還有點冰凍狀熊(能用刀不費力切片的程度)

保持點冰凍的程度又好切條狀又不容易讓肉筋卡在刀片上。

肉注意不要太多水份,也就是退冰時不要泡水,這樣絞肉時才不會爛爛的糊在出肉口;

並且要切長條,以逆肉紋切條狀放進絞肉口。

K牌攪拌機不便宜,costco有在賣,但專用的絞肉製麵切菜等附件我就不知在哪裡有賣了,

我是家人住美國幫忙購買的 ^^

打果汁冰沙的機器打多量的肉不建議喔,打一陣子後機器會好像要燒掉一樣有怪味出現,

只能打少量而已!

題外話:除了絞肉外,這台機子超級好用,作蛋糕打蛋白不用三分鐘搞定!

機子可參考網址:http://www.amazon.com/KitchenAid-KSM150PSER-Artisan-Series-5-Quart/dp/B00005UP2P/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1356608490&sr=8-5&keywords=Kitchen+Aid

絞肉附件參考:http://www.amazon.com/KitchenAid-FGA-Grinder-Attachment-Mixers/dp/B00004SGFH/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1356608490&sr=8-7&keywords=Kitchen+Aid

(不知能不能PO出網址,不能的話請通知我刪除或幫忙刪掉,謝謝)
yoyomilu
 
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文章apple111 » 2012-12-27, 23:27

哇!!!感謝分享 :D

但看起來似乎很高貴XDDD
apple111
 
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