論壇公告

2017高雄寵物用品展 ,歡迎光臨狗友會攤位!我們在現場等你

展出時間:2017年11月24日(五)~2017年11月27日(一) AM10:00 ~ PM 06:00

展出地點:KEC 高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路39號)
狗友會攤位號碼2629

活動訊息和位置圖:
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為寵物食品衛生安全把關 

有關繁殖篩檢問題,繁殖買賣問題,遭遇,相關法令契約,寵物權益等歡迎提出討論

版主: fifiyen, 招財麻, 多力拔

為寵物食品衛生安全把關

文章寶貝 » 2009-09-11, 14:46

轉自台北產經季刊
http://campaign.tw-npo.org/200905180500 ... hfile1.pdf

為寵物食品衛生安全把關◎ 撰文/嚴一峰

隨著社會經濟發展與生活富裕,寵物已變為市民日常生活中的重要成員,與市民的關係越來越密切,臺北市每百住戶中,就有25戶市民飼養寵物,其中以飼養狗住戶佔13%與飼養貓住戶佔3.8%為首宗,各百貨公司、賣場、商行、便利商店、寵物店及動物醫院中也大多以狗貓寵物食品為主。

但一般市售的寵物食品項目及內容琳瑯滿目、五花八門,飼主如何由選購之市售寵物食品包裝外之標示內容中,清楚得知產品之內容物成分、營養標示、製造日期、保存期限及製成與代理販售商之資料,讓飼主清楚知道所選購的寵物食品標示及產品衛生安全,為本市市民目前關切的重要議題之一,飼主更期盼憑藉一套合時合宜的制度,保障自家寵物食用的健康與消費者權益。

問題狗糧 層出不窮

回顧93年3月間媒體曾大幅報導某品牌乾狗糧因含霉菌毒素,長期販售給狗隻食用,造成大量狗隻腎臟衰竭死亡病例,連鎖類似案件引爆全省飼主與寵物食品消費者全面恐慌,該品牌乾狗糧食品經銷商,發表聲明該產品係泰國廠製造,產品遭赫麴毒素(Ochratoxin)及紅麴毒素(Citrinin)污染,造成寵物狗死亡,亦引起本市飼主特別關注。

今(96)年3月發生美國寶僑(P&G)寵物食品代製Menu Foods品牌產品,為讓狗糧更具咀嚼感,因而添加小麥蛋白(Wheat Gluten)(又稱活性麵筋粉),然而所添加的小麥蛋白成分中發現含有一般多使用於製造塑膠固型物的有毒化學致癌物質-三聚氰胺(melamine),此毒物可造成腎臟衰竭與動物死亡,引發加拿大、美國及世界各地購買Menu Foods 產品如愛幕思(Iams)與優卡(Eukanuba)的狗、貓產品下架禁售,並引起飼主極大不滿與恐慌,美國食品藥物管理局(Foodand Drug Administration, FDA)立即介入調查(圖
一:寵物食品污染事件應變處理流程),發現製成原料物中之小麥蛋白係自中國大陸進口,懷疑小麥之肥料遭受污染,調查也發現小麥蛋白含有Aminopterin毒鼠藥的成分。

寵物食品管理 有法可循
目前我國對寵物食品之管理,按農委會於96年10月11日函釋《飼料管理法》僅就家畜、家禽及水產類等經濟動物之飼料品質予以規範,寵物食品非屬現行飼料管理法規範之範疇,其檢驗及標示規定不受該法規限制,如涉及產品標示規定,再依《商品標示法》規定辦理。

另涉及消費者權益事宜,亦可依《消費者保護法》相關規定予以規範等語,是以現行市售寵物食品、商品管理及消費爭議事件,其主管機關仍莫衷一是,欠缺周全管理及處理措施。

爰此,行政院消費者保護委員會於96年10月18日召開研商「寵物食品管理與飼主權益等相關事宜」會議,針對寵物食品之管理措施、規範及主管機關權責歸屬進行討論,顯見讓眾多飼主可以放心與安心替自家寵物選擇優良的寵物食品及販售寵物食品之優良商家有可依循之保證規範,乃刻不容緩之事,因此,本文即以探究我國寵物食品管理問題癥結及美國寵物食品管理規範,以為本國建立寵物食品安全安心保證管理規範之借鏡。

標示不清 下架回收

96年10月1日中央社報導現代人將寵物視為家庭的一份子,但市售的寵物食品有的標示不明,或宣稱有減肥、降低暈車、焦慮、消除口臭、尿臭等療效,有些產地為不合於進口的國家,例如中國,防疫顯然出現漏洞。

但目前規範食品安全的法規僅為《食品衛生管理法》與《飼料管理辦法》;《食品衛生管理法》是針對人食用的部分,《飼料管理辦法》則針對家禽、水產類動物等經濟類動物規範,若寵物吃出問題,也只能依《民法》或《消保法》估計寵物價值、醫療費用求償。

據統計,全臺犬貓合計約120萬隻,北市的犬貓則有20萬隻,數量占多數,市面的寵物食品確實加入不該加的添加物,應予規範。北市已多次向行政院農委會建議訂出規範,目前正研礙單行法規,規範寵物食品標示要中文化,並有認證的機制。北市寵物食品目前比照商品的稽核方式,並定期派員稽核。

若發現寵物食品標示不清,會要求進口商或銷售商、通路商下架回收並改善。中央及地方應對寵物食品加以規範,北市將研擬單行法規,維護飼主的消費權,保障寵物健康。

同日於本市市議會議員更關切市售許多寵物食品、飼料包裝多數以外文包裝,一般飼主無法了解成分、用法,但這些寵物食品品質安全問題竟無法令、單位可有效管理!

市府應適時正視問題嚴重性,本市產業發展局亦承諾將在中央修法前,於議會下會期前逕送「寵物食品衛生管理自治條例」等單行法規供議會審議。

美國寵物食品管理
美國聯邦政府設置食品藥物管理局,主要任務為執行《聯邦食品藥物美容法》,依據該法食品藥物管理局有責任確保人民及動物食品安全及正確標示,在食品藥物管理局所轄的獸醫學中心(Center for Veterinary Medicine;CVM)負責管理及規範動物藥品、含藥飼料、食品添加劑及飼料成分,包含寵物食品。這些規範一部分係依據聯邦法規第21章食品及藥品第500節之規定。

《聯邦食品藥物美容法》是美國食品與藥品基本法,該法定義「食品」係「供人或動物食用或飲用的物品…以及任何此物品所使用的成分」,但並未要求寵物食品於上市前必須事先經美國食品藥物管理局許可,該法要求寵物食品如人類食品相同,應完全合乎衛生,不含有害及有毒物質與誠實標示。此外,罐頭寵物食品必須符合低酸性罐頭食品規範要求流程製造。(聯邦法規第21章食品及藥品第113節)

嚴格認證 安全安心

當一種物質,包括可能某些食品,目的係用來治療或預防疾病,或非食品結構或功能效果,食品藥物管理局認定為「藥品」。根據新頒行的動物用藥品使用法(聯邦法規第21章第514節)規定,新開發動物用藥品一定要有科學研究數據,足以證明使用上具備安全性及有效性,否則未經許可的動物用藥產品一上市,即認定為「偽劣藥品」,並將訴諸法律行動。

隨著寵物食品工業的發展, 美國食品藥物管理局、美國農業部(U.S. De p a r tme n t o f Agriculture, USDA)及美國動物飼料控制官方協會(Association Of American Feed Control Officials,AAFCO)共同擬定條例逐步為寵物主人提供特殊的安全保證,確保美國寵物食品工業採用的加工方法和品質控制管理達到與人類食品相一致的安全標準。

在美國,寵物食品所有成分都要通過美國食品藥物管理局,美國農業部及美國動物飼料控制官方協會等組織的嚴格認證,以保證其安全性和對消費者「寵物全面均衡的營養」的承諾。這種多重機構的規章制度和協會所肩負的研發教育責任的綜合,為寵物食品對於寵物持續的安全和營養提供保證。

標籤規章 提供保證

正如人類的食品,寵物食品也必須有詳細而明確的標籤。美國寵物食品標籤管理分為兩個層面,依據聯邦法規由美國食品藥物管理局獸醫學中心(CVM)執行,除建立適用於全部動物的飼料標準外,也還要規範標籤上必須註明產品描述、總重量說明、製造廠商地址,以及產品成分列表,同時標有供消費者諮詢問題的電話號碼,
提供消費者最完善的品質說明及保障。

某些州也實施他們自己的標籤規章,但大多數採用由美國動物飼料控制官方協會(AAFCO)所建立的寵物食品標籤規範,包括品名,保證成分分析,營養適合性描述,餵食指南及卡路里說明等標示。
寵物食品的主要原料是肉類,禽類,海鮮及其副產品,飼料用穀物和豆類餘料,在美國所有的寵物食品加工廠都必須接受檢驗,也必須符合美國食品藥物管理局(FDA)酸度罐頭製品規範標準,其嚴格程度與人類食品監督一樣,美國寵物食品在食品安全性,營養精確性和食品標籤資訊準確性方面均有高度規範和嚴格管理。

認識AAFCO 寵物食品標籤
眼尖的消費者可能已經察覺到了在大多數進口的寵物食品常會看到的字眼~ "AAFCO"標籤,目的在於受其管制的產業所提供寵物食品消費者都能受到保護,產品名稱有些特別的限制,才能讓這些產品名稱足以描述食物成份的表現,而寵物食品名稱是消費者注意到標籤的第一部分,也是消費者決定是否購買此產品最主要的因素。

因此製造商經常會使用富於想像力的名字,或其他技術強調特別的印象,因為很多消費者購買產品,都是基於含有某種特殊成分,很多產品名稱也常以某成分命名,以強調有添加此成分,因此對於產品中所含成分百分比,美國動物飼料控制官方協會(AAFCO)即有4項規章規範。

1.「95%規章」
適用於主要由家畜禽或魚所組成的產品,一些罐裝產品名稱如「牛肉狗食」或「鮪魚貓食」,此產品至少含有95%為所命名的成分(分別為牛肉或鮪魚),不計算加工過程中添加水份和調味品。如含水計算,所命名的成分仍然必須達到此產品的70%。

成分列表必須按重量及依照優先正確次序標示,因此「牛肉」或「鮪魚」應該是第一個列舉的成分,後面才列舉水份,以及其他維它命和礦物質等成分。如果名稱包括兩種結合成分,例如「雞肉及肝狗食品」 這兩個總含量必須達總重的95%。名稱內所命名的第一個成分應是在此產品內的含量最高的成分。

如某產品,魚含量比的龍蝦多,此產品就不能被命名「貓的龍蝦和魚」。此規章只適用於動物來源成份,如不是來自家禽或魚肉成分,例如穀類和蔬菜就不適用於「95%規章」。

2.「25% 或晚餐規章」
適用於很多罐裝和乾燥的產品。如果是命名的成分應至少包括此產品(不計算加工過程中添加的水)25%,但是低於95%,此品名必須包含具資格描述名稱,例如「狗的牛肉晚餐」,其他不同於「晚餐」的描述名稱也常被使用,如「大淺盤」,「主菜」,「珍品」及「配方」。

但此案例裡該產品的四分之一必須是牛肉,並可能列在成分列表上第3 或者第4位,因主要成分不一定會作為命名的一部分,且實際上可能是沒被需求的一種成分,成分列表應該在購買之前就檢查清楚。如一位貓主人可能因為飼養挑嘴不喜歡吃魚的貓,為避免購買含魚的產品,不過市面上標示「雞肉配方貓食品」之產品不一定是最好選擇,因為某些「 雞肉配方貓食品」的確含有魚成分,且有時可能魚肉含量還超過雞肉,但檢視快速的檢查成分列表就可以避免這種錯誤。

如果不只一種成分被放在「晚餐」名字內,其總含量必須至少25%,且依規定應於成分列表上列舉。 每一個命名成分的也必須至少總含量3%以上。因此,「雞肉及魚晚餐貓食品」必須含有25%的雞肉和魚以及至少有3%的魚。

此外,與「95%規章」不同之處,此規章適用於全部成分,不論動物來源。例如,一種「貓的羊肉和米配方」只要羊肉的數量和米總含量有25%,就是一個可接受的名字。

3.「3% 或含有規章」
最初目的只適用於在標籤上主要展示版面所強調的成分,但是在產品名字外側,為允許製造商指明沒添加足量的次要成分,但確值得聲稱為「晚餐」。如一種「乳酪晚餐產品」如含有25%的乳酪,實際上不可行或無生產經濟價值。任何一種「狗的牛肉晚餐」或「雞肉配方貓食品」,如果至少加入3%的乳酪即可符合規章標準。

依據新修正的AAFCO規章已允許使用「含有」當作部分產品名字,例如「加牛肉的狗食品」或者「加雞肉的貓食品」。 目前,即使一種名字在詞語方面有較小變化,但對最小數量需要的命名成分也有巨大的影響,例如,一罐「含有鮪魚的貓食品」,可能與另一罐「鮪魚貓食品」混淆,但是,後者必須包含至少95%的鮪魚,前者只需要3%。因此,消費者在購買之前必須仔詳讀標籤,以保證能獲得所需要的產品。

4.「口味規章」
接下來就是「口味規章」,該規章並未特別要求百分比,但是該產品必須含有足以可被檢出的量。目前是以使用經特殊味道訓練動物的檢測方法來確認此項要求。如「牛肉味道狗食品」,其中「味道」單字必須與「牛肉」單字以相同大小、字型及顏色出現在標籤中。 相對應的成分可能是牛肉,但也經常是可提供牛肉特殊味道的是其它物質,如牛肉主食或者牛肉副產品。

為了保有味道, 寵物食品經常添加「濃縮精」,這是一種以熱、酵素或酸處理濃縮形成自然味道的材料。只要少量的「雞精」就可生產「雞肉味道貓食品」, 即使該食品沒有實際加入雞肉也會有雞肉味道,肉骨湯或肉汁也偶爾會加入, 乳清也經常被用來加入產生牛奶味道。經常標籤上會被要求標示「不含人工調味劑」,但實
際上,人工調味劑很少被在寵物食品裡使用,主要的例外是添加人工煙燻或燻肉味道。

我們雖然在寵物食品標籤上(圖二)可能無法找到所有的營養資訊,但卻可以藉此得知食品的內容物到底有那些?然而,成份的標示並無法提供營養含量的訊息,它只是簡單的告訴我們那些提供營養素的成份。這樣的標示無法幫助您決定一個寵物食品是否適合寵物的年齡及品種,或保證成份的品質。

何謂保證成份分析

同樣地,也讓我們一起來了解保證成份分析(guaranteed analysis)的簡單說明,它真正保證的只是列於食物中營養素的最高或最低量。這與實際量的差異卻非常的大,我們建議您以乾物重分析(dry matter analysis)來比較食物的營養含量,它並沒有列於標籤中,但這些訊息通常可由製造公司取得,如果沒法由製造公司取得,可以此方式直接計算以獲得其乾物重分析指數。
(% 營養素)/(100 - % 水份含量"moisture") x 100
= % 乾物重分析
美國動物飼料控制官方協會(AAFCO)在寵物營養食品的聲明是依照符合以下完整成長階段所需的均衡營養:
幼犬及懷孕及看護犬 (puppies and pregnantor nursing)成犬 (adult)各生命階段 (all life stage)

AAFCO聲明 清楚明定

寵物食品的內容和它的標籤應該是一致的,但很不幸的,有很多飼主並不知道AAFCO的聲明,在很多產品的中文命名上看起來一樣,然而在英文的標籤中每一個字句的使用都有其規定,你現在知道了嗎? 下次在選擇寵物食品時就可以多加留意了!

經由AAFCO的測試程序,我們相信並非單一食品能就適合每一個生命階段的營養需求。AAFCO發表的寵物食品營養輪廓是由最低及最高的指導原則所組成。然而,獸醫臨床營養學的專家們則根據寵物的各生命階段或疾病的身體狀況建立了另一套更嚴格的營養學標準發表於"小動物臨床營養學 第四版",這個範圍我們稱之為主要營養因子(Key Nutritional Factors; KNF's)。

以上述all life stage (各生命階段)為例,它只是符合各生命階段的最低及最高營養需求,並不代表最適合,獸醫專家們通常將此聲明歸類於幼犬(貓)食品,所以事實上在獸醫專家的眼中,AAFCO的分類只有兩大類: 幼年期及成年期。

「配方分析法」為利用實驗室的檢驗方法來分析食品中所含的各營養素是否達到AAFCO訂定犬貓營養需求的最低標準,只經計算符合AAFCO犬/貓最低營養輪廓,但未經實際餵食動物實驗。如經此分析法檢驗證明達到最低營養需求,則標籤上便可載明:
「(Name of product )" is formulated to meet the nutritional levels established by the AAFCO Dog(or Cat) Food Nutrient Profiles for (XXX)」:「(產品名稱)之配方符合AAFCO所訂(XXX
期)犬(或貓)營養的最低需求量。」

「餵食試驗法」依AAFCO所制訂的餵飼方法,以產品實際餵飼,經證明能由該產品獲得足量的營養。如果產品經「餵食試驗法」證明能供給犬貓足量的營養,則標籤上便可載明:
「Animal feeding tests using AAFCO procedures substantiate that (Name of product )provides complete and balanced nutrition for (OOO)」:「依AAFCO訂定犬貓餵食試驗法程序,以本產品餵飼犬(或貓),結果證明本產品能給(OOO期)犬(或貓)提供完整而均衡的營養。」

專業健全研究中心 關心寵物
許多美國寵物食品製造商都擁有他們自己的犬場、貓舍以及專業研究中心,在那裡他們觀察記錄動物們整個生命不同階段的健康和成長狀況,這有利於擴展寵物營養的知識結構,生產適合寵物口味的美味產品。他們不惜花費上億美元開發、改善寵物食品,以期盡可能地提供營養最均衡的產品。很多獸醫專家指出,如今美國的寵物比以前更加健康長壽,這是寵物營養與獸醫護理相互補充、共同進步的成果。

美國寵物食品作為寵物單一而全面的營養來源,正如美國飼料管理協會(AAFCO)所定義,必須經過嚴格測試保證其能夠滿足健康的貓或狗所需的綜合營養。換言之,如果按照美國寵物食品的包裝說明來餵養寵物,飼主不再需要為它添加額外的食物或者營養品。

餵養指導 發展細緻

每家美國寵物食品生產廠家都會進行研究,以確保他們的產品能以適當的量進行餵食。每種產品根據其配方的不同,比如能量和營養含量的不同,餵養指導也相應變化。美國寵物食品的餵養指導已經發展得非常細緻化,每種產品都有其特別指導,這是根據寵物的品種、年齡、活動水準等綜合考慮的。

健康的寵物是給生活帶來歡樂和友誼的好夥伴。現代社會裡飼養寵物有密切人與人間的相互關係,增強人的自尊心,提升獨立生活能力等重要作用。近年來,人們對於動物夥伴價值的理解和欣賞日漸成熟,健康帶來快樂生活的觀念得以加深,隨之而來的是人們對於寵物健康與營養的新的認識和需求。

由全美寵物食品製造商所成立的貿易聯合會-美國寵物食品協會(PFI)未來也伴演促進更多的人們瞭解,全面均衡的營養才能造就健康的寵物,希望強化人們採用專門寵物食品餵養寵物的觀念。

與獸醫師討論 營養控制

為寵物選擇最理想食品最好的方法就是跟專家,也就是您的家庭獸醫師商量。但最後的決定權還是在於您自己,因此身為一個有知識的消費者,下表的小建議可供您在選購寵物食品時做為參考:以「乾物重分析(dry matter basis)」來比較寵物食品的營養是非常重要的,而非包裝的「保證成份分析(guaranteed analysis)」。

最好由製造廠商來取得「乾物重分析」這方面的訊息,如果無法取得,可藉由以下的公式做簡略的計算。比較寵物食品價格時,應以「每次餵食」的花費來比較而非「每袋價格」,這是很重要的因為寵物食品的建議推薦量的不同是依據其食物中所含的能量而決定的。

與您的獸醫師討論有關營養的控制,成份的品質,臨床的研究報告,並獲得最專業的推薦。比較製造廠商的專業知識及技術,及其公司對高級營養產品的理念與承諾。

「乾物重分析」所有的寵物食品都含有不同程度水份 (moisture),乾料產品通常是低於10% 水份含量, 罐頭則約 80% 的水份. 這便增加了比較不同水份含量產品時的困難度了因為水份會影響一個產品的營養含量或密度。所以,當我們以去除水份後"乾物重分析"來表示產品的營養含量時就會較容易比較了.計算方式如下:
100% - 水份(moisture)% = (乾物重) Dry Matter%
就像人一樣,寵物有牠特別的營養需求。例如,專為幼犬調配的幼犬食品對年紀大有心臟病威脅的寵物就不適合了。主要的營養太多或太少對寵物的健康都是有害的。

且營養的重要性及適當的含量是會隨著各生命階段,活動量及健康情形而有所不同的。營養的控制是所有產品的基礎,寵物食品都特別依據寵物的年齡、活動量及身體狀況(生命階段及生活型態)調配最適當的配方以符合牠們的需求。

從食品開始 餐餐寵愛

長期以來美國致力於促進寵物良好的生活照護,並針對寵物食用商品在食品的安全性,營養的精確性和食品標籤上的資訊方面,予以高度規範和嚴格管理。所有寵物食品原料的使用,必須獲得美國食品藥品管理局(FDA)和美國農業部(USDA)的批准,如同他們對人類食品進行管理一樣,這些機構對寵物食品行使權力,嚴格管理。

因此,如今的寵物主人可以放心地使用經由嚴格控管營養全面、均衡的健康寵物食品,這些都是針對不同物種,為滿足寵物不同的營養需求所特別研製的優良寵物食品。

近年來,人們對動物夥伴價值的理解和欣賞逐漸成熟起來,這種夥伴關係在我們的當今社會已經得以加深,隨之而來的是人們對寵物健康與營養的新的認識與理解。

寵物食品工業隨著人們對寵物的深入瞭解而發展起來,同時也為人們更深入地瞭解寵物做出了積極貢獻。而寵物食品本身不過一百多年的歷史,第二次世界大戰之後,寵物飼養者人數迅速增長,同時,獸醫學研究工作者與寵物食品工業人員聯手研究,為如今營養全面、均衡的寵物食品提供科學依據。

近年來,越來越多的人們在瞭解到營養對人的重要性的同時,也意識到營養對寵物健康的重要性,這種意識的增加使得寵物主人深信,他們的寵物應當享有由寵物食品工業提供的高品質的營養品。國外寵物食品製造商對寵物營養的研究迅速增加,這些確實值得我國借鏡及立法參考,並提供寵物飼主一套合時合宜的制度,保障寵物食用的健康與消費者權益,鑒此,尊重生命,保護動物,就從寵物每天的食品健康照顧開始,以打造臺北市成為對動物友善的城市。
寶貝
 
文章: 324
註冊時間: 2006-11-02, 11:54
性別: 未指定

文章寶貝 » 2009-09-14, 11:56

有更多關於寵物飼料之相關後續!
寶貝
 
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